CSA会员# CSA增长 - 德赢ac米兰官方合作伙伴,德赢与ac米兰手机

社区支持农业的指南

社区支持农业的时刻。全国各地越来越多的人注册农业股,希望受益于一种社区的感觉,健康的环境,和新鲜、健康的食物。但尽管它日益普及,社区支持农业仍然是几乎在每个餐桌上常见的术语。

如果你想知道一个社区支持农业的成员还是你应该加入一个,或如果你已经加入了,想知道如何获得最大的从你每周分享,本指南将帮助您发现的来龙去脉辅导以及如何让会员的工作最适合你。

社区支持农业是什么?

社区支持农业(CSA)允许人们购买季节性生产直接从当地的一个农民。农场提供一定数量的“股票”公众对参与成员并致力于种植粮食。反过来,社区成员同意支持农场通过财务贡献,通常生长季节前预先支付。会费帮助支付的种子和植物,温室费用、设备、劳动力和其他项目相关工作的农场。成员收到每周或每两周分享农场的harvest-essentially,社区成员成为股东的农场。到目前为止,成千上万的家庭加入了4000多辅导过美国吗

辅导的好处有很多。辅导促进土地可持续管理和农业实践,减少参与成员的食品运输需求,支持当地的商业,为农民提供金融安全,提供消费者获得健康,新鲜食物,并允许社区建立相互支持的关系。

变化的CSA的概念

辅导开始在日本1960年代中期和1970年代;消费者关心的增加使用杀虫剂在工业农业、和欧洲生物动力农业也爆炸了。订阅农业的概念在美国在1980年代中期。

从那时起,在全国不同的农场和社区定制相同模型,以自己的需求和喜好。辅导可以操作截然不同的尺度,一些服务仅仅20个家庭和其他为超过1000个家庭提供食物。辅导提供交付选项或分发股票农贸市场,或者要求成员直接捡起他们的股票在农场。成员在一些农场选择什么样的生产每周都包含在它们的份额,而其他农场让本周的收获来决定什么将被包含。许多农场专门发布蔬菜和水果;其他人包括其他食品如鸡蛋、面包、肉、鲜花或奶制品。在一些农场,成员可以在农场工作,以换取部分或全部的份额;其他农场只提供cash-for-food交换。

两个场之间的伙伴关系的例子,一个蔬菜的农民可能与一只鸡的农民合作是越来越受欢迎;它允许它们来满足更多消费者的需求。其他农场创建了专门的辅导专门肉,鲜花,或保存产品。在某些地区,建立了第三方CSA-like企业箱食物卖给他们的成员,但不产生食物本身。

尽管变化,辅导背后的基本概念是相同的:创建社区,受益农民和环境,并为消费者提供健康、美味的食物。

如何获得最大的会员吗

加入一个CSA感兴趣?请把这些建议记在脑海中最大化你的经历。

在你加入之前

取决于产品和频率,一个赛季的CSA份额可以花费数百美元,而成本可以轻松支付食品和社区本身的利益,这是一个足够大的投资,这是值得考虑的一个CSA是否适合你。记住以下注意事项。

没有收获是保证。CSA成员在农业的内在风险。这可能包括粮食歉收由于害虫或坏天气。
农民问题。记住:加入一个CSA意味着加入一个社区。你会与你的农民有一个持续的关系,所以积极的关系是很重要的。如果可以的话,安排一次见面所以你可以了解你的人,了解他们的农民方法风险和股东的需求。也从其他股东要求引用。
烹饪是必需的。CSA份额将提供各种各样的新鲜的,未经加工的食品,可能需要准备,一个星期之内需要煮熟(通常)为了防止变质。认为这是一个机会加强对你的烹饪技巧(或者,如果你绝对讨厌花时间在厨房里,考虑如果一个CSA适合你)。
股票的大小可能会有所不同。在签约之前,考虑有多少人你需要饲料和多久你可以库克(现实)。问农夫一个典型的分享是什么样子并使用这些信息来决定你是否想要一个完整的或一半份额或大或小盒子。(以不同的方式不同的农民把股票。)。如果你独自生活,可以考虑将与邻居或朋友分享所以产生不去浪费。

传感器(或交付)天必须与你的日程安排。大多数农场提供提货或发货只在特定的日子里,在某些时刻,确保你是可用的收到你的份额。
“本地”并不一定意味着有机食品。如果你担心你的食物是如何成长,跟农民谈实践。仅仅因为一个农场不是有机认证并不意味着其农民不会产生有机增长,但它是有用问他们是否使用杀虫剂或除草剂,他们使用什么样的肥料,他们是否关注可持续性的问题。

一旦你加入

下面是如何最大限度地提高您的分享所以食物不去浪费。

使用互联网的力量。让你的第一次分享之前,研究食物是什么季节在你的区域。那样你就可以开发一个适合什么样的产生期待你的分享和学习如何存储和煮。
计划餐后收拾你的分享。即使研究,很难确切地知道什么是在你的分享,直到你把它捡起来,这是有利于熟悉计划食谱在成分而不是相反。
清洗和准备蔬菜在储存之前。养成习惯的清洗所有的蔬菜(包括顶部的甜菜、胡萝卜、萝卜,和其他根蔬菜食用,)一旦你收到你的份额。用冷水洗净,放在沙拉转轮,(这很重要)前彻底干燥储存在冰箱里。然后他们会容易增加工作日餐。
学习如何存储。问你的建议或研究农民如何正确储存蔬菜,水果,和香草在你分享,这样他们通过本周保持新鲜而不是去浪费。请确保使用的蔬菜不会持续太久尽可能早地。

有创意的食谱。实验所以成分保持有趣和诱人的(如果你只使用生菜沙拉,例如,你可能很快就能开始生病)。同时,不要期望每股每项工作作为主菜;获得舒适的试验配菜和配菜。
做股票。如何处理跛行或吃剩的蔬菜吗?做股票!使用股票创建汤、炖菜和肉汁,煮蒸粗麦粉或奎奴亚藜,或作为一个代替奶油在面食。
和冰箱里。水果、蔬菜和豆类都可以冻生后消费。分散生产烤盘上,把床单在冰箱里,直到产生冻结,然后将生产转移到密封的塑料袋或可重复使用的容器返回之前他们冰箱里。
保留额外的生产。如果你不能吃你的生产以最快的速度到达(和没有空间冻结一切),考虑保存水果和蔬菜。腌制蔬菜,做果酱或果冻,或冷冻水果,这样你就可以享受营养的全年生产。
放弃任何你不能使用。如果你的想法如何使用你的分享,考虑赠送配件一个邻居或当地食物银行。